Vegetarisk höst- Dahl Indisk linsgryta

Hemma så går veckans matsedel gärna på repris, och jag lovade mig själv att ta tag i att äta mera vegetariskt, som småbarnsfamilj så är det inte lätt att hinna med allt då man båda jobbar heltid. Vi löser det genom att varann vecka ha matkasse i höst. Först ut är Linas matkasse, den har vi haft förut under 1 år. Och vi var nöjda, man blir lite less, testade också Coop matkasse, minus att du måste hämta upp den på en Coop butik ej nära oss.
Linas matkasse får du hem till dörren.
Sen har jag köpt en kokbok,

Ännu mera vego- så det blev en spark i baken. Några veckor inne i höst mode, så flyter det på ganska bra. Rutiner och vardag.

Sen testar jag lite nya recept, som denna linsgryta Dahl- 

Indisk Linsgryta

• 1 gul lök
• 2 msk olivolja
• 2-3 krm torkad chili eller något starkt (kan varieras, eller helt lämnas ut om det ska göras barnvänligt)
• 4 dl röda linser
• 1 burk á 400 g krossade tomater
• 1 stor påse färsk eller fryst hel bladspenat.
• 4 dl vatten
• salt och peppar
• 2 morötter
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk riven, färsk ingefära
• 1 tsk korianderpulver
• 1/2 tsk mald spiskummin
• 1 krm malen kanel
• 1 krm gul curry
• 1 krm gurkmeja
• 2 dl kokosmjölk, sojamjölk, havremjölk eller grädde.
• Saft från en lime

Sen serverades den med naan bröd,sallad och ris. En riktigt hit kan jag säga, bland vuxna och barn.

Sommar & drinkar -Frosé

Detta fina tips hitta jag hos Elledecoration

Foto: W & P Design

Frosé

Receptet är beräknat för 4 personer

Du behöver:

• En flaska rosévin, gärna torrt
• 6 msk sockerlag
• 6 msk citronsaft
• Citronskal, för garnering
• En skvätt Campari

Gör så här:

1. Frys rosévinet i en isbricka, så att du får kuber.
2. Mixa rosékuberna med sockerlag och citronjuice till en slät konsistens. Hyvla av en bit skal, gärna i spiralform. Du kan använda en vanlig potatisskalare eller osthyvel.
3. Häll upp frosén i glasen, garnera med en bit av citronskalet, skvätt över Campari och servera!





Foto: W & P Design

Kaffe & sommar

I dag så öset regnet ner, men tur att kaffe smakar lika bra för det. Porslin från House Of rym

Sänggavel DIY

Håller på att göra om sovrummet hemma, och är sugen på en ny sänggavel. Tycker att 3000 kr för en är lite väl dyrt. Och det borde inte vara så svårt att göra en själv tänker jag?
Jag måste nog testa.


Bild: ikea.se

Tyget bör vara ett möbeltyg, och Olssons tyger har fina tyger. I programmet äntligen hemma, så finns det en instruktionsfilm samt tips. Kostnaden är ca 500 kr för en egen sänggavel.

Här hittar du filmen & länk.

Du behöver

• 1 tapetserarnål
• 1 mdf skiva
• Vaddering
• Tyg
• Knappar
• Persienn tråd
• Häftpistol
• Borrmaskin
• Trämlim

Att tänka på har du en 180 säng så gör en sänggavel som är 2 meter. Borra stora hål så du lätt hittar igen hålet efter du trätt på knappen.

Mitt resultat får du se om några veckor:-)

DIY -Pall Bekväm i ny kostym

Dom flesta har nog en pall bekväm i sitt hem, den har blivit en möbel som är nödvändig att ha. Om du frågar mig så är den ju rätt tråkig.
Jag gav min en ny kostym.
Den målades vit, sen tapetserades den med en tapetstuv, och sen 3 lager med klarlack, för att den ska tåla mera.

Bild:ikea FÖRE

Pall efter:

Matsedel v.14

Hej

När jag gör matsedel så utgår jag alltid ifrån frysen, Försöker storhandla så man kommer lite billigare undan.

V.14 tänkte jag att vi skulle äta detta. Middagar. Varje måltid har en länk om du önskar recept.

Måndag: Vegetarisk tacopaj 
Tisdag: Fiskbullar & potatis
Onsdag: Chili Con Carne
Torsdag: Kyckling gryta
Fredag: Vegetarisk kebab
Lördag: Grillat med grönsaker 
Söndag: Pizza

Bild:ica.se

Veckan känns alltid lättare med planering, och den har en tendens att flyta på bättre.

Så planerar du ingen mat, testa det, vi har också kört Linas Matkasse då energi nivån varit låg och mycket jobb. Ange kod : K1288836 får du bra testrabatt. Man får en del avlastning psykisk. 
Vilket man kan behöva ibland som småbarnsförälder.

Kallrökt Lax pasta

Testa en nytt recept i veckan. Och det var faktiskt riktigt gott.

Kallrökt lax pasta :)

Recept för 4 portioner

• 4 port pasta, gärna färsk.
• 1 st gul lök
• 1 st vitlöksklyftor
• 2 msk olivolja
• 100 gram vitlök & örter färskost
• 1 dl Creme fraiche
• 200 gram färsk eko spenat
• 200 gram kallrökt lax
• 50 gram parmesanost, riven
• 1 st Citron, skalet
• 1 msk citronsaft
• 1 st salt
• svartpeppar
• 
  

• Pasta: Koka pasta enligt anvisning på paketet. Men häll av när det är 1 min kvar så den inte blir frö mjuk. Strimla laxen. Skala och finhacka lök och vitlök.Hetta upp lite olja i en stor stekpanna eller gryta och fräs löken i några minuter. Tillsätt färskost, creme fraiche och spenat och låt spenaten mjukna en aning. Det tar ett par minuter. Blanda ner den kallrökta laxen och rör runt. Blanda direkt med nykokt pasta. Riv över parmesan och citronskal. Tillsätt citronsaften och smaka av med salt och svartpeppar.

Servera med en god sallad.

- Posted using BlogPress from my iPhone

Citronrutor

I påsk ska det bakas, detta recept från Mittkok.se är en klar favorit

Recept och Bild Mitt Kök.se

Ingredienser

12 bitar

Botten

• 2 1/2 dl (150 g) vetemjöl
• 1 1/2 msk strösocker
• 2 krm salt
• 125 g kylskåpskallt smör

Fyllning

• 3 ägg
• 2 dl strösocker
• 1/2 dl (30 g) vetemjöl
• 2 tsk vaniljsocker
• finrivet skal av 2 citroner, gärna ekologiska
• 1 1/4 dl nypressad citronsaft (cirka 2 citroner)
• eventuellt florsocker till pudring

Så här gör du

1. Botten: Sätt ugnen på 200 grader. Blanda mjöl, socker och salt och tillsätt det kalla smöret i bitar. Nyp ihop med fingertopparna till en deg, eller kör snabbt ihop i matberedare.
2. Klä en ugnsform, cirka 21 x 21 cm, med bakplåtspapper. Tryck ut degen i ett jämnt lager i botten av formen och grädda mitt i ugnen i cirka 10 minuter, tills degen börjar få lite färg.
3. Fyllning: Rör under tiden ihop ägg och socker till fyllningen. Vispa ner mjöl och vaniljsocker och därefter skal och saft av citronerna.
4. Häll den lösa smeten i formen och grädda ytterligare cirka 12 minuter tills kakan har stannat, men fortfarande är lite kladdig. Låt svalna och skär sedan kakan i rutor. Pudra eventuellt med lite florsocker, och förvara svalt fram till serveringen.

Vegetariskt omlett - MiddagTips

Detta är en perfekt måndags middag. Då kanske man har lite rester över från helgen, nån ost från ostbrickan, eller nån grönsak som tapat stinget,  eller annat. Bara slänga ner det, så har man en god middag. Man kan servera med stekt potatis om man vill,

Enkel mat, och mera vegetarisk mat är något jag önskar mer av hemmavid, så häromdagen så testa jag något nytt. Köpte Quornbitar som jag stekte med kokt broccoli, paprika, färsk svamp, kryddor. Toppa med en ost jag hade hemma. Getost är väldigt god. kan man lägga till valnötter på slutet av tiden i ugnen. ( 15min)

Detta behöver du för 6 portioner.

Bild: Mytaste.se

• 1 stort eko broccoli färsk
• 1 paprika röd eko
• 1 pkt Quornbitar 400 gr eller kyckling
• 1 ask färsk eko svamp
• 1 tsk kung markattas örtsalt.
• salt & peppar.
• Riven ost, gärna parmesan.
• 4 ägg
• 3,5 dl mjölk

Stek Quornbitar, paprika, svamp, kryddor & broccoli ( koka först) Lägg i en ugnsform, Vispa lätt äggstanning 4 ägg, 3,5 dl mjölk salt & peppar. Häll över. Toppa med ost. In i ugnen 200 grader i 30 min.

Bär & Fruktremmar- Sportlov & påsklov

Perfekt inför påsken, att stoppa i ägget, eller att med sig i skidbacken

Frukt remmar:

500 g Bär- valfri

0.5 Banan – valfritt ( för mera sötma)

Gör så här:

Börja med att klä en plåt med bakplåtspapper och sätta ugnen på 50°C.

Mixa bären till en slät puré – mixa ner banan om du önskar mer sötma.

Bred ut bärpuréen på plåten.

Torka mitt i ugnen i 5-7 h, tid

Bild: Evelina Göransson

en varierar När fruktremmar inte längre är det minsta kladdigt så är det klart.

Sätt en sked i springan så att luckan är lite öppen hela tiden.

Det gör du endast för att släppa ut all fukt.

Klipp till remmar och förvara i tätslutande burk med lock.

Håller i 2 månader.

Badrums renovering

I oktober 2015 startade vår badrums renovering, vårt gamla badrum var inte jätte slitet men fogen i duschen hade börjat släppa. Efter ett två försök till åtgärd men misslyckande så bestämde vi oss för att göra en omfattande renovering.

Steg 1, jag ringde till 9 olika byggfirmor i Skellefteå för offert.
5 st återkopplade och 3 möten bokad in snabbt.

Tanken var då att starta våren 2016.

2 st kom omgående. Offert lämnades & vi valde Nybyggarna i Skellefteå . Dom kändes bra & fick en lucka i oktober.

Badrum & tvättstuga före:


Dag 2



Efter 4 veckor var det nästan klart. Småfix kvar. Så totalt 7 veckor. Leverans av badkar ställde till det. Då vi byggde igen en dörr. Badkaret gick ej igenom vanliga ingången. 😬🙈

Vägen till alla beslut:

Hur kommer fram till vad man vill ha i badrums djungeln?
Kakel, golv, badkar, dusch mm?

Ja efter många timmar på Google & massa läsning i tidningar så blev badrummet så här:















Vi är mer än nöjda. Med hantverkare & slutresultat.

Budget höll vi ganska bra:)
Då vi valde mässing blev det ca 15.000 kr dyrare.
Inköpslista kommer om några dagar.

Fredagsmys- Nyttigare Godis, Sportlov

Lite nyttigare snacks till fredag & lördags myset

Banan, jordnötssmör, choklad & toppa med jordnötter eller sötmandel. 

Frys 30 min innan chokladdopp

Enkelt. & fantastiskt gott

Glass pinnar hittar du att köpa i en hobby butik

Veckans mat. v.7

Varje vecka, ställs samma fråga av oss alla i familjen, vad ska vi äta? De som funkar bäst och har gjort ett tag är att vi varje söndag checkar vad som finns i frysen och sen gör en mat sedel utifrån det.
Jag försöker också anpassa en meny utifrån hur hektisk veckan är i form av aktiviteter och jobb.

Veckans meny ser ut så här:

Måndag: Köttfärs och spagetti

Bild: Arla.se

Tisdag: Spökkyckling och ris

Onsdag: Laxlåda 

Torsdag: Champinjonsoppa med Surdegsbröd

Fredag: Tacos

Lördag: Pizza

Söndag: Fisk i Ugn

Om du klickar på maträtterna, så kommer det upp en länk med recept.
Underlättar det om jag skriver en handlingslista som man bara kan skriva ut?

Nyttigt bröd

50 gr blå jäst

5 dl vatten, värm till 37

4 msk olivolja

2 tsk honung

2 dl rågmjöl

2 dl rågsikt

1 tsk salt

10 dl vetemjöl special

Till garnering:

Sesamfrön

Pumpafrön

1 ägg till pensling

Blanda jästen med vatten, så den löser sig. 

Blanda i honung. Blanda övrigt. Låt jäsa 30 min. 

Dela till  12 st bröd låt jäsa 30 min. Pensla sen på med sesamfrön & pumpakärnor 

Perfekta som hamburgerbröd eller bara frallor 2i1🙏🏼

10 min i 225 grader (varmluft)

Giftfri deodorant på 10 min

Du behöver: (lika delar av alla ingredienser) 
– 0,5 dl Kokosolja (kallpressad olja på burk) Kungmarkatta 
– 0,5 dl Bikarbonat (tar bort dålig lukt)
– 0,5 dl Majsstärkelse (tex. Maizena, suger upp fukt)
– ev. några droppar doft/eterisk olja

Häll upp en kastrull med varmt kranvatten. Sätt kokosoljan i ett vattenbad så den smälter (ca 5 min) när den smält sikta i dom övriga ingredienserna. Rör till det blir en sås. Häll upp i en glasburk ( just denna är från Claes O 10:-) 

Sen stelnar det. 

Är det första gången du använder naturlig deodorant kan det ta en vecka innan du upplever full effekt.

Giftiga eller vanliga deodoranter täpper till porerna så du inte svettas, vanliga deodoranter innehåller parabener, aluminium och andra gifter. 

Jag har i många år haft eksem och får den av deodoranter. Har testat ekologiska varianter men var inte nöjd. Inte min hud heller så avgör allt i slutändan. Skeptisk var jag absolut innan jag testa. 

Men jag har bara positiva erfarenheter. Är jättenöjd, önskar att jag börja med detta tidigare :)

Svettlukten försvinner & eksem om du har det:) 

Pierre Robert Sport kollektion 2015

Testar just nu Pierre Robert sportkollektion. Gillar den testa du med!

www.pierrerobert.se 30% med kod PIERRE30ROBERT

Citron & Rosmarin kaka

Härom kvällen såg jag Roy Fares program på kanal 5. United States of cake. Ett inspirerande program & något jag speciellt tog åt mig av är att han bakar ofta utan smör.

Han använder vegetabiliska oljor. Kakorna blir då saftigare. Jag besluta mig för att testa och här kommer ett annorlunda men gott recept!

Citron & Rosmarin kaka

Ugn 175 i 30 minuter

Grund:

4 ägg
2 dl strösocker
1 dl  mandelmjöl
1 citron, skalet + 1 msk saft
2 dl olja (jag tog kallpressad eko rapsolja med citron.)
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver

2 tsk vaniljpulver
smör och råsocker till formen

Vispa ägg & socker. Vänd i mandelmjöl & citron skal samt saften. Blanda vetemjöl bakpulver & vaniljpulver. Sikta ner under omrörning.

Smöra en form med smör & råsocker. Häll i kakan. In i ugnen 

Topping

2 msk citronsaft + skal
3 msk olja
2 msk strösocker
2 tsk rosmarin
1 apelsin, skalet från ( jag hade ingen apelsin hemma så tig en skvätt apelsinsaft )

Koka i 2 min låt svalna. När kakan är klar sticker du fler små hål i kakan & häller på topping.

Servera.

Betyg. Mycket goda. Barnen gilla den inte. Tycker den blev saftig & kommer absolut att använda mera olja i min bakning

Sypall Vintage. William Morris

Hitta en sypall på loppis för 100:-

Kostymen var inte riktigt i min smak. Klädde om den i ett tyg av William Morris.

Köpt på tradera. Vill man ha ett dyrare tyg är tradera ett tips. Jag betala 350:- för 0,5 meter. Har klätt om 2 pallar.

Kladdkaka med pepparkakssmak

Pepparkakskladdkaka

3 ägg

1,5 dl strösocker

2,5 tsk vaniljsocker

4 msk kakao

1 1/2 msk pepparkakskryddor

2 dl vetemjöl

150 gram smält smör

Lingon

florsocker

Smält smöret och låt svalna. Vispa ihop ägg och socker lätt, blanda de torra ingredienserna och rör ner dem i smeten. Vispa ner smöret.  Häll smeten i en smord form med kokos eller ströbröd i botten. Grädda i 160 C ca 20 min. Ställ kallt att svalna. Pudra över florsocker innan servering & lingon:)

Förvaring barnrum

Till barnens rum, kan man nog inte få för mycket förvaring, jag försöker undvika plast så långt det går här hemma. Så glas & pappburkar. Mycket enkelt och billigt. 

Du behöver:

PringelChipsrör

Tapet

Tapetklister

Sen glasburkar. Jag brukar köpa små plastdjur på loppis. 

Sen limmar du fast dom med superlim på ett lock till en urdiskad syltburk. Sen sprayar du locket i valfri kulör.