Foto: WOLFGANG KLEINSCHMIDT
Konsten att göra en riktigt god kladdkaka är att ta ut den ur ugnen vid rätt tillfälle. Den får gärna vara lite lös i mitten – den stelnar när den svalnat.
12 bitar
Ingredienser
- 300 g smör
- 4 dl strösocker
- 4 ägg
- 6 dl vetemjöl
- 2 dl kakao
- 100 g mjölkchoklad
Topping
- 2 dl lättsaltade jordnötter
- 100 g mjölkchoklad
- Sätt ugnen på 175 grader. Smörj och bröa en springform ca 20-22 centimeter i diameter.
- Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda vetemjöl och kakao. Vispa ner smör och mjöl växelvis i äggsmeten. Hacka chokladen fint. Tillsätt chokladen och rör till en slät smet. Fördela i formen. Strö över jordnötter och hackad choklad.
- Grädda på nedersta falsen i 20-25 minuter. Låt svalna och skär i bitar.
Recept: mitt kök Expressen