tisdag 25 mars 2014

Våfflor på 3 olika sätt

Idag är det ju våffel dagen:) här hemma blir det våfflor :



Delar med mig av 3 olika varianter på våfflor 

Våfflor utan mjölk

4 ägg
6 dl kolsyratvatten ( naturell)
5 1/2 – 6 dl vetemjöl
4 tsk bakpulver
3/4 tsk salt
200 gram smält smör

Gör våfflorna så här :
Smält smöret och låt svalna.
Rör ihop alla torra ingredienser.
Vispa lätt ihop äggen , och blanda ner det kolsyrade vattnet i smeten.
Rör ner de torra ingredienserna och vispa för hand tills du fått en fin klumpfri smet.
Sedan kan du börja grädda våfflorna.
Servera dem genast.

Lchf våfflor  (3st)
2ägg
1dl vispgrädde/mjölk
1dl mandelmjöl
1 tsk bakpulver
0,5 msk fiberhusk
0,5 tsk vaniljpulver
1krm salt
Blanda allt till en smet och lägg i våffeljärnet. Servera med vispad grädde och bär
Vanliga våfflor

 4

125 g smör
  • 2 dl mjölk
  • 4 dl vetemjöl
  • 2 ägg
  • 1 tsk bakpulver
  • 2 dl iskallt vatten

Så här gör du

Detta är ett recept från Buffé nr 3 2003
  1. Smält matfettet och låt det svalna.
  2. Vispa samman mjölk, mjöl, ägg och bakpulver till en slät smet. Rör i matfett och vatten.
  3. Hetta upp våffeljärnet. Smörj det till den första laggen. Grädda våfflorna vackert guld-gula. Lägg dem på galler så håller de sig frasiga.