söndag 30 december 2012

lördag 29 december 2012

Äpple & Hasselnöts sallad

På julbordet i år hade vi denna goda sallad:)
Idag har vi bestämt nyårsmeny & då ska denna goda sallad få vara med igen:)

Mängd: 4 portioner

1 pkt äkta feta ost
2 röda äpplen Ingrid Marie
saften av ¼ citron
1 rödlök
½ dl hasselnötter
1 dl Norrmejerier crème fraiche
1 msk riven pepparrot
50 g blandad sallad t ex rosé och mangoldskott
salt och nymalen svartpeppar
Skär äpplena i tärningar (pressa över lite citronsaft så de inte mörknar). Dela rödlöken och skiva den tunt. Hacka nötterna grovt. Blanda försiktigt alla ingredienser med crème fraiche & fetaost samt pepparrot. Smaka av med några droppar citronsaft.
Lägg på en bädd av sallad. Salta och peppra.

Garanterat en hit



söndag 23 december 2012

Mickes lövbiff surprise

4 portioner

1 purjolök
500 gr lövbiff
100 gr Västerbottens ost
150 gr ädelost
3 dl crème fraîche
Smör att steka i
Salt & peppar

Serveras med poatis eller pasta & sallad

Sätt ugnen på 175. Skölj och skiva purjolöken:) stek lövbiffen. värm ädelost & crème fraîche i kastrull på låg värme tills det smält:) varva allt sist på med ost sås. Strö över riven ost. Grädda i 30 min:)
Servera:)



Dan före dan- isljuslyktor

Vi har massa snö & - 20 ute:) vi är redo för morgondagen med klappar & julmat:) nu på em var vi ute & passade då på att göra ljusislyktor:)

Gör så här:

1 vanlig plasthink av valfri storlek
vatten
blockljus eller värmeljus


Fyll hinken med vatten. Ställ ut den i kylan över natten och det krävs förstås några minusgrader för att det ska funka, men det är ju ingen fara nu när kylan har bitit sig fast över hela Sverige!

Nästa dag har vattnet frusit, men inte rakt igenom. Knacka hål på den översta skorpan och häll ut vattnet som inte frusit. Vänd hinken upp och ner och stjälp ur den resterande isen. Spola med lite varmt vatten om den inte lossnar. Ställ islyktan på marken och placera ljus i hålet och tänd!

Lägg i gran eller tall ris för dekoration:)






tisdag 18 december 2012

Jul & Rocky Road

Snart är julen här, granen är klädd & julklapparna köpta:)
Nu är det bara lite julgodis & julklappar att slå in:)

Idag ska vi göra Leilas Rocky road :)

Recept : Leila :)
12 ROCKY ROADS
Leilas Rocky Roads

600 g mörk kvalitetschoklad 70 %
2 påsar dumlekola
2 nävar mini marshmallows
3 dl salta jordnötter
1 dl skalade pistagenötter
Smält chokladen på låg värme i vattenbad (i en skål över kokande vatten).
Blanda samtliga ingredienser i en skål, gärna lite slarvigt och spara lite till garnering.
Fyll rocky roadsmeten i en plåt, strö över lite garnering cirka 3 cm tjock och låt stelna i kylskåp.
När chokladen har stelnat så skär upp:)

Jag la till lite strössel bokstäver från lagerhaus :)