Kyckling Paj med champinjoner

Ska ha främmande i morgon kväll, och med tid över idag gör jag 3 kycklingpajer:) perfekt bjudmat med en fetaoströra & en god grönsallad till

Pajdeg:
• 50 gr smör
• 2 tsk bakpulver
• 2 dl filmjölk
• 4,5 dl vetemjöl

Smält smör sen blanda allt. Tryck ut i en smörjd gratängform. Förgrädda i 12 min 225 grader.


Jag förberedde kvällen före genom att marinera 3 kycklingfileer, det eller 1 grillad kyckling
Marinad:
• lite sambal olek
• olivolja 1 dl
• rapsolja 1 dl
• 1 vitlöksklyfta
• lite soja
• en skvätt rödvin ( eller balsamvinäger)
•salt paprika & grillkrydda

Fyllning:
• färsk svamp 400 gr
• 1 gul lök eller purjo
• 2 dl riven ost
• chilisås
• idealmjöl 3 msk
• 2,5 dl matlagningsgrädde
• soltorkade tomater ( om man har hemma)

Strimla och stek kyckling, göra desamma med löken och svampen blanda allt utom ost & idealmjöl. Strö sist över.

In i ugnen på 225 grader i 20 minuter.