Koka kräftor

Morgon startade med att koka kräftor




Recept för 20 kräftor (lag)
•2,5 liter vatten
•3 dl mörkt öl/porter
•0,8 dl salt
•1 msk socker
•5 dillkronor

Koka upp lagen utan dill, och häll i 10 kräftor. Låt koka upp, lägg i 10 till + dill.

Lagen Kan användas 1 omgång till.
Låt stå i lagen för bästa smak (1 dygn)

Dukning inför kräftskivan



Sen blev det lunch ute på mourikkan, sambo var kock:)



Wook för 8 pers




•1 kg wook grönsaker classic
•500 gr wookgrönsaker thai
•6 pkt bacon
•8 kalla skalade potatisar
•stor brk crème fraîche
•sötsur sås

Stek bacon potatis & grönsaker för sig, sen blanda. Servera med crème fraîche & sötsur sås.

Fantastiskt väder & trevligt sällskap, kan inte bli mycket bättre än så här:)




Ha en fin lördag

God mat & kräftor

2 kg kycklingfiléer
Strimla lägg i långpanna (ugnsfast)




Marinad:
•3 dl olja
•1 dl soja
•2-3 vitlöksklyftor
•2 tsk sambal olek
•salt & peppar

Häll över marinaden låt ligga i 1/2 dag.
Grädda på 200 grader i 30 min

Servera med potatisgratäng
Enkelt & gott

Vi fiskar för fullt. I morgon bitti sk det koks:)

Årets bästa Helg?

Snart startar en av årets höjdpunkter, kräftfisket med kräftskiva.



Vi åker strax i väg mot stugan.

Först hemma lite packning & bakning, Kladdkakor till efterrätt







Sen gör jag en Västerbottens Ost Paj.


En klassiker till kräftskivan.

Ingredienser
pajdeg:

125 g Norrmejerier Smör

3 dl vetemjöl 1 msk vatten

fyllning:

150 g riven Västerbottensost®

3 ägg

2 dl vispgrädde

1 krm salt

1 krm svartpeppar

romröra:
1 fänkål eller 1/2 gurka

saft av 1 lime

1 dl löjrom

1 dl crème fraiche

1/2 krm svartpeppar 1 msk finhackad dill
Beskrivning
Sätt ugnen på 225°. Blanda ihop ingredienserna till pajdegen. Låt degen vila i kyl minst 1 tim. Klä en pajform, nagga och förgrädda ca 10 min. Vispa ägg och grädde, tillsätt osten. Smaksätt med salt och peppar. Häll ostfyllningen i pajskalet och grädda ca 20 min tills pajen stelnat. Låt svalna. Dela fänkålen på mitten och skär bort roten. Strimla fänkålen mycket tunt och blanda med limesaften. Tillsätt löjrom, crème fraiche, lite svartpeppar och dill. Servera pajen med romröran.

Recept & bild: västerbottensOst. Com

Elle går in sina nya skor


& jag packar mellan gräddningarna:)



Bjuder på mycket recept & bilder under helgen:) hörs i em:)

Fyndat på Myrorna & Röda Korset (kupan)

Blev less att se dom 4 loppislådor na som stod i garaget. Så jag packade in dom i bilen och körde till myrorna. Skänkte det+ lite påsar med kläder. Gick sen in och kikade runt. Hitta 3 jättefina skor till Elle. 140 kr för alla 3. Ett par var helt nya:)



Tyckte det fanns mycket att fynda på myrorna. Jag höll dock hårt i plånboken & har ingen större lust att fylla på vinden igen.







Dom gråa höststövlarna var helt nya. Filtstövlarna blir nästa höst:) har aldrig sett några förr, fodrade inuti & var i fint skick.



Fina kavatskor som blir bra i vinter:)
Bredvid gymmet ligger Röda Korset så jag sprang in där också. Köpte en kryddhylla som ska sättas upp på en insida skåpdörr.



30 kr, lite dyrt men vi får en hel skåp med plats så den kändes som ett fynd. Röda Korset hade mycket fina burkar & pinnstolar för 30:-/40:- styck så det är värt ett besök:) Till dig som letar:)

Nu blir det snart thaimat & besök av fina vänner:)

Ernst pesto

Snart det kräft premiär. Ernst svenska pesto passar perfekt till
Kräftskivan.

8 pers tar 10 min




Ingredienser
1 knippe bladpersilja
1 knippe dill
1 knippe gräslök
250 g rostade solrosfrön
400 g västerbottensost
rapsolja
1 st citron
salt och peppar

Gör så här

Lägg ner de rostade solrosfröna i en stor mortel och krossa dem. Hacka örterna och tillsätt i morteln. Mortla blandningen. Riv ner osten och tillsätt rapsolja till önskad konsistens. Avsluta med att pressa i en halv citronskiva och tillsätt salt och peppar efter behag.

Recept: Ernst Bild: recept.nu