Stugliv & sommar

Vi har haft sommarväder i en vecka & bott i stugor. Vid havet & vi älven:) idag kom regnet & vi landar hemma igen:)
Har fyndat 2 fina pinnstolar som ska få flytta in i köket. Andra fynd är moccakoppar, ståbräda & en sulkyvagn till Elle. Har insett att våra fina teakstolar får flytta in på vinden ett tag till vi inte har småbarn längre. Tyget på stolarna är fläckigt & en omöjlighet att hålla rent med små händer som kladdar:) många fina sommardagar ute med god mat, fiske & båt turer:) här hemma blir det att måla klart huset, städa & röja vinden lite i veckan:) sen kanske vi startar med altanen som ska byggas:)

Mio min Mio

Fina moccakoppar

Elle myser i hängmattan med nyplockade blåbär

2 vita pinnstolar till köket

Höst?

I natt var det 2 grader ute, känns som höst ute:(
Mörka moln hopar sig på himmelen men vi hoppas det snart ska spricka upp.
Båda barnen sover & jag ligger med Maud (hunden ) under en filt med en kopp kaffe.
I morse kom svärföräldrarna förbi med ett skåp, ett äldre skåp från 30-40 talet. Nätt & fint. Jag funderar på att flytta stringhyllan till sovrummet & att skåpet får stå där i stället, visst kan det funka?

Ska fundera lite till. Tanken var att köpa ett Ikea Stockholm vitrinskåp och ställa där.
Ja vi får se:)

Morotskaka

Börjar fm på Skellefteå Flygplats då några i familjen ska hoppa fallskärm:)

Annars njuter vi av sommaren och att umgås tillsammans.
Ikväll blir det lite bakande inför helgens kalas:)

Morotskaka

100 g rumsvarmt smör
2 1/2 dl socker

2-3 morötter, ca 300 g
3 ägg
3 dl vetemjöl

1 tsk bakpulver
2 tsk kanel

Kräm:
25 g smör
250 g Köket Kesella kvarg
1 dl florsocker
1 tsk vaniljsocker
kokosflingor till garnering

Sätt ugnen på 175°. Börja med att smälta smöret till krämen och låt det svalna. Rör ner kvarg, florsocker och vaniljsocker. Ställ krämen i kylen. Rör smör och socker poröst. 
Rör i äggen, ett i taget. Skala och riv morötterna fint.
Rör ner dem i smeten. Blanda mjöl, bakpulver och kanel.
Rör ner det i smeten. Häll smeten i en smord och bröad form, ca 24 cm i diameter. Grädda i nedre delen av ugnen ca 40 min.

Stjälp upp kakan och låt den kallna. Bred krämen över kakan, och strössla gärna över lite kokos. Låt den stelna i kylen innan servering.

Inspiration: Ikea livet hemma
Foto: Roland Persson
Matstylist: Elin Åström

Äppelmuffins & tekakor

Regnet öser ner ute. Här inne bakar vi tekakor & äppelmuffins:)

Tekakor

1 L mjölk
5 dl havregryn
100 g smör
1/2 dl socker
200 g jäst
1 dl kli
2 3/4 L vetemjöl

Blanda mjölken med havregrynen och låt det svälla i ett par timmar
eller gärna över natten.
Smält smöret och låt det bli fingervarmt, smula ned jästen i en degbunke
och slå det varma smöret över. Rör i socker, de svällda havregrynen
och kli. Tillsätt mjölet lite i taget och arbeta samman till en smidig deg.
Låt jäsa under bakhandduk i ca 45 minuter.

Kavla ut degen till en platta och ta ut rundlar med hjälp av ett mått
eller en lite större mugg. Låt jäsa i ca 2 timmar, grädda sedan tekakorna i
225 grader i ca 15 minuter. Pensla de varma bröden med smält smör.

Recept & bild Linnea Seidel
www.linneasskafferi.se

Äppelmuffins


Äppelmuffins, ca 8 stycken

3 dl havregryn
2 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver
1 ägg
3 msk flytande honung
2 1/2 dl fil eller naturell yoghurt
1 msk olja
1 tsk kanel
1 nypa salt
2 dl äpplen

Blanda samman havregryn, mjöl och bakpulver. I en separat vispar du upp ägget och blandar i honung, fil, olja, kanel och salt. Skär äpplena i små bitar och ha i dem. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl. Klä en muffinsform med muffinsformar och klicka i smeten. Grädda i 180 grader i ca 25 minuter. Ät genast med smör, ost och lite marmelad.

Recept: Linnéa Seidel

Pausar mellan jäsning & åker på utflykt till skråmträsk, fika & jordgubbsplock:)

Ikea leverans & målning

Imorgon kommer det lite Ikea grejor som vi beställt:) med nära & kära, nytt matbord bland annat, det ska bli skönt med ett bord där vi ryms ordentligt:)

Idag har jag målat sista varvet på altanen. Och i morgon ska det piffas:)
Och så ska det målas lite till:)) det lovas moln men inget regn så vi hoppas på det:)